雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净

雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍），大火炖开后转小火1小时即可。