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如何做出让人欲罢不能的“水煮肉片”？(17/18)
将肉片切好， 香菜， 姜片， 大葱段，蒜瓣准备好， 还有郫县豆瓣， 干辣椒丝和花椒；
在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽等调味料；
搅拌均匀后腌制备用；
在锅中加入适量的油， 加入香菜， 姜片， 蒜瓣和大葱等爆香；
炒出香味后加入郫县豆瓣煸炒；
煸炒出红油后， 再加入适量的水煮上五分钟，
再将其中的混合物沥出；
再加入盐，花椒等将汤汁调味；
下入豆芽， 稍微煮一下， 捞出垫入碗底；
再加入泡好的土豆粉， 煮好后捞出放入碗中；
再将腌好的肉片用筷子夹入一片片下入；
微微煮好后捞出放在粉条上；
将刚才的汤汁层入碗中， 再加入适量的辣椒粉， 再在中间加入大葱段；
再起锅，放入适量的油， 加入花椒和干辣椒煸炒；
花椒用擀面杖碾碎再放入，将爆香的热油直接倒在大葱上呛；
层入碗中；
吃时再搅拌均匀即可。
来上一小碗。