自制风靡全国的麻辣大菜解馋又健康——【麻辣香锅】(4/9)
洗净荤菜，五花肉、午餐肉切片，虾剪去虾须挑出虾线，鲜鱿切圈；
洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜、香菜、豆芽备用；
锅中烧开水，水开后下鲜鱿焯水；
分别下素菜焯水至断生；
烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油；
下干辣椒和麻辣香锅调料爆香；
放入虾适当翻炒；
虾熟后，放入焯熟的素菜，炒匀；
将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。