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菱角烧肉(5/6)
菱角掰壳。
水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
加入开水，小火炖约30分钟。
放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。