韭菜炒蛋(
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韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段；
鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；
热油锅，先把鸡蛋炒熟；
用铲子馋散后盛起待用；
重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐；
加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
