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虾皮炒紫甘蓝(4/5)
将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水；
将虾皮洗净，沥干水待用
锅中下油，放入蒜片，中火爆香
转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟
放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅