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超级绵软土豆面包(3/14)
将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机)。
面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团。
加入黄油,继续揉
这个方子很容易拉膜,薄膜照片没拍清楚
将面团盖上保鲜膜发酵
发酵至2-3倍大小
用手指按下不会弹即可。
将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放在油纸上,放在温暖的地方发酵
将所有卡仕达酱所需材料放入容器内,用汤勺搅拌均匀。
再用小火加热,边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时。
面团发酵至2倍大。
面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。
烤箱170度,上下火,中层18-20分钟出炉
面包很软吧