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菠菜鸡蛋炒粉丝(4/5)
菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；
鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；
锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；
放入泡软的粉丝翻炒均匀；
放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。