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鲸鱼可爱便当(2/6)
香肠螃蟹: 一根香肠,从中间切成两片 两头对称各切4刀,中间部分可切“X”状。 放进开水中,煮至切口处翻卷。
蔬菜蛋卷: 菜叶用开水焯熟,用厨房餐纸插干水分。 鸡蛋放少许盐搅拌后摊薄蛋饼。 将熟菜叶放在蛋饼上卷起,用保鲜膜包好定型,晾凉后切卷。
芦笋火腿: 芦笋用盐开水焯熟,用厨房餐纸插干水分。 火腿片包芦笋,用牙签固定,放进平锅中火油煎。
香肠墨鱼: 一根香肠,从中间斜切,在切口处,竖切4刀。 放进开水中,煮至切口处翻卷,捞出 用芝士片和海苔做眼睛
鲸鱼饭团: 白米饭,用保鲜膜包好团成圆形。 海苔剪半圆缺口,包在白米饭团上,然后再用保鲜膜裹好包了海苔的饭团,放数分钟,让海苔完全帖服在饭团上。 海苔剪4个2mm的细条,贴在海苔饭团的半圆缺口处。 芝士片用饮料吸管压出圆形,上贴海苔做眼睛。用鸡蛋饼剪月牙形贴在“鲸鱼饭团”头上。 海苔剪鲸鱼尾,贴在芝士片上,用牙签按鲸尾形状切划,将鲸尾插在鲸鱼饭团后。
鱼肉可乐饼: 土豆去皮切块,煮熟后沥干水分,用餐叉压碎。 洋葱切碎块,放少许油炒至透明。鱼肉剔刺水煮,切碎。一起倒进土豆盆里搅拌成土豆泥状。 将面包糠炒至金黄,晾凉,倒入盘中备用 羹匙取一匙拌好的土豆泥,用手团成圆形,沾上炒好的面包糠,放在铺了锡箔纸的烤盘上。 放入烤箱5~8分钟烘焙既成。(如果不用烤箱,可以在平底锅里放少许色拉油,盖上锅盖小火5分钟)