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小朋友的手指饼干(6/6)
蛋黄和30克细砂糖搅打成浅黄色，加入几滴香草香精增香
蛋清用打蛋器打出大泡后，分三次加入50克细砂糖，打发至干性发泡，再与蛋黄液混合成蛋糊
低粉和玉米淀粉混合过筛后加入蛋糊，快速翻拌均匀成面糊
烤箱预热190度，烤盘内垫不粘布
将圆口花嘴放进裱花袋，装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状（因为烤时会稍有膨胀所以要注意留些空隙）
放入烤箱中上层，烤8—10分钟至表面颜色变黄即可