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刀切馒头(6/8)
将3克酵母融于约150克水中；
将300克面粉放入盆中；
将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子将面粉和水混合均匀，用手揉成光滑面团；
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团内部组织；
将面团放在面板上揉搓挤压出气泡，揉成长条；
将长条切成段；
放入蒸笼中静置二十至三十分钟，二次发酵，将蒸笼放入蒸锅中，大火水开后，小火继续蒸二十分钟即可。