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西葫芦炒肉片(4/6)
里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
西葫芦切薄片；
蒜切碎；
锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。