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家制牙签肉（鸡肉）(2/5)
将鸡胸脯肉切成条块状，这样之后比较好串
用牙签，把鸡肉串起来
调汁，鸡蛋去蛋黄，打匀，放入料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉，半勺酱油，把汁调匀。然后放入鸡肉串，拌一下，让鸡肉充分沾上酱汁。放置10分钟入味。
下锅，用平底锅，就少油，用煎的；用炒锅，油量可以多一点，8成热时，就下锅炸致金黄，捞起。
出锅后撒上孜然粉，就可以啦~~~