东北小鸡炖榛蘑(
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东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，洗净备用，粉条用水泡软备用；
鸡腿斩大件，葱、姜切段备用；
鸡腿用水氽一下；
锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入鸡腿、花椒、大料，烹入料酒，炒至鸡腿变白；
放入酱油翻炒均匀，倒入清水没过鸡腿，撒少许盐，水开后放入榛蘑煮一会儿；
放入泡好的粉条煮二十至三十分钟即可。
