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笋烧肉(2/4)
五花肉洗净，入冷水焯，洗去浮沫
春笋切片，焯水。姜切片，葱挽结
把五花肉、笋片放入锅中，加姜片、葱结，倒入红烧汁，加少许料酒，搅拌均匀，加水至肉处，大火烧开后转小火，烧至汁干，即可
红烧汁里已有味，不用另加糖和味精了