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咸菜毛豆子(3/3)
毛豆剥后洗净，沥干水，干红辣椒剪成小段
坐锅热油，放干红辣椒炝锅，放毛豆炒至毛豆差不多脱皮，爆裂状（这一步很重要，毛豆一定要炒到这样才入味），放咸菜一起炒。
根据咸菜的状况，炒匀，加少许水焖一会儿，加糖、盐、味精，出锅