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腐竹炒黄瓜丁(3/4)
腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟；
黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀；
放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀；
放进红椒圈翻炒均匀即可。