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红烧鸡翅鸡爪(4/4)
食材：鸡趐、鸡爪。洗净，一剪二半，放料酒，老抽，姜片腌渍四十分钟。(时间长短自己定)
热锅热油爆炒鸡趐、鸡爪，倒入浸泡下来酱油水。
加温水浸没鸡趐、鸡爪大火烧开转小火烧二十分钟。
加糖，开大火收汁，这时不能离开，铲刀要不停铲，汁收到剩余少量就起锅。