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酱汁排骨(5/8)
先把排骨放进开水里焯一下，去去血水，不能忘了，焯排骨的水里放料酒！！去腥味儿！
把葱段、姜片、大料爆出香味。
放入排骨翻炒，加少许料酒、酱油、陈醋。
翻炒均匀后，倒入调好的酱汤。
倒入调好的橙汁和少量橙子果肉。
倒入调好的菌类。
放少许盐。加适量水，盖锅盖焖三十分钟。
最后，勾芡收汤，出锅。