安装App
奶香米布丁(1/6)
将A料(大米50克)中的香米先用水清洗两遍,控干水分用牛奶浸泡1小时以上。
浸泡好的牛奶和米小火煮开,不时搅拌以防糊底,煮至香米变软,奶糊稍稍浓稠,关火。
放凉后的米糊倒入搅拌机搅打成泥状,备用。
将C料(糖25克 盐1克 鸡蛋1个 鲜奶油45克)糖和鸡蛋混合,轻轻打散即可,不必搅打起泡。
在鸡蛋液中加入鲜奶油和搅碎的米糊,搅拌均匀后倒入模具。
烤箱预热150度,模具放烤盘水浴,放入中层,大约烘烤35分钟左右。