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干煸麻辣鸡丝(4/6)
鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做。
锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香。
放入尖椒丝翻炒。
再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火
麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀。
最后加入白芝麻即可装盘。