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苏式辣肉松月饼(8/15)
莲蓉肉松馅： 1 莲蓉馅平均分为五份，搓圆。
2 用手掌压扁莲蓉馅，包入适量辣肉松收口，滚圆，盖上保鲜膜备用
苏式月饼： 油皮中所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
将油酥中的材料混合成团。
松弛好的油皮和油酥均匀分成5等分，分别滚圆。
将油皮压扁，上面放一份油酥。
包裹好，并收紧口。
收口朝上，压扁，擀开成牛舌状。
自上而下卷起。
剩余油皮和油酥也都依次包裹好，并擀卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将卷好的酥皮再次擀开。
自上而下卷起，大拇指压住卷卷收口的中心，将四边向里收拢成圆形。
用手掌压扁面团，再擀开成圆形薄片。
光滑的一面朝向手掌，包入莲蓉肉松馅，收紧口，盖上红印。
放不粘烤盘中，烤箱预热175度烤20-25分钟左右