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蒜香叉烧翅(6/8)
鸡翅洗干净后用厨房用纸吸去多余的水份，这一步很关键啊。水份太多会影响鸡翅腌制入味的。
在鸡翅背上用到切两个口子，以便入味。
蒜剥皮后用刀拍扁后切成蒜末。
把蒜末放到鸡翅里，盛三勺叉烧酱。
倒入老抽。其实叉烧酱和老抽的量可以自己掌握，喜欢吃甜的，可以多放叉烧酱，喜欢色泽重的可以适当的多放半勺或者一勺老抽，记得是老抽，生抽不适用。
用手将调料和鸡翅抓匀后码放到保鲜盒里，多余的汤汁倒在上面。
盖上盖子放入冰箱冷藏腌制，腌制的时间越久时间越入味。我一般都是前一天就把鸡翅腌好，第二天烤。如果时间没有那么富裕也建议腌制两小时以上。
将鸡翅列入烤盘内。烤盘内最好放入一层锡纸，这样方便刷烤盘。 烘焙时间：中层、200度烤30-40分钟，我用的烤箱有热风循环功能，如果你家的没有在烤到一半的时候要记得翻面。