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芒果椰奶西米露(
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烧开一锅水,把西米放进去用小火煮,边煮边轻轻搅拌;
煮至西米四周边变透明,中间还有一点白的时候,捞起西米,用冷水冲洗;
重新烧一锅水,放进冰糖煮成糖水,放进西米,加入椰浆,煮开后关火;
等椰奶西米露稍凉点再放芒果更好吃。
加入鸡蛋,用筷子搅散,煮至蛋花凝固,成为蛋花椰奶西米露。
加入煮熟的红豆,成为蜜豆椰奶西米露。