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胡萝卜玉米肉末馅饺子(
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猪肉洗净,先切成块,再切成条,最后切成丁;
把猪肉丁剁烂,这个过程需要耐心,加入少少的生姜末剁烂;
剁好的肉末加入适量盐,一点点胡椒粉,2汤匙生粉,1个鸡蛋拌匀,用筷子向着同一个方向搅拌至起胶;
半个胡萝卜擦丝,1根玉米切玉米粒,1棵葱切葱花;
全部材料混合,搅拌均匀,成为胡萝卜玉米肉末饺子馅;
取适量饺子馅,放在饺子皮中间;
用手指蘸一点水,涂抹在饺子皮靠里面的边沿,把中间捏实;
把旁边捏实;
把另外一边也捏实;
把旁边的折角,分别捏向中间;
另外一边也同样地,把旁边的折角往中间捏实;
排排坐,等下锅;
平时买东西回来的垫碟洗干净攒着,用来装饺子,馄饨,既方便又容易摆放,一碟碟的用保鲜袋封好,放进冰箱急冻,煮的时候拿出来;
水煮饺子也好,蒸饺子也好,蘸点陈醋来吃,好美味;
皮薄馅足的饺子,你喜欢吗?