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家常龙虾(4/7)
龙虾收拾好洗净 用盐腌渍片刻 冲洗干净
炒锅内加花生油 放入龙虾 翻炒变色后 装出
锅内放油 放入姜 葱 红辣椒 蒜瓣 八角 花椒 备出香味后 再倒入龙虾翻炒
加黄酒 加老抽糖色酱油（少，也可不放） 翻炒 加水 漫过龙虾
加盖 大火煮开 转小火30分钟
加糖、盐 开大火 收卤
装盘前铺上葱叶 淋少许香油