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清炖乌鸡汤(2/3)
乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;
把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)