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夜香花滚猪肝瘦肉汤(3/4)
猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；
瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好；
夜香花摘好，用盐水洗净
热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。