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海米西兰花(3/4)
海米用温水泡软
西兰花洗净后用刀切成小朵。
把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。
再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。