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辣椒黄豆炸酱(
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锅洗干净烧热,加入少许油和肉末炒香,把肉末的水汽炒干才香。
加入切碎的辣椒和黄豆酱翻炒出香味。
出锅前试试味道,可以加些糖,白酒,生抽之类的来提味。不过通常黄豆酱的味道已经很足,加不加就根据自己的口味了。