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零厨艺宴客冷盘【鱼戏】（皮蛋豆腐）(7/8)
皮蛋两边切下两片做鱼身
顶上切下一片
十字刀切成四份后修成鱼眼
剩下的两面切下来
改刀成长条。修成鱼尾
豆腐对半切开。上锅蒸5分钟
将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上
淋上酱油醋混合调味汁，再淋几滴香油即可