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爽口剁椒五花肉炒西葫芦 (1/4)
五花肉放在冷水中,加热煮沸半分钟后取出,洗净冷却后切成薄片。
西葫芦洗净切成片,葱切葱段,大蒜去皮切片备用。
锅中放油,烧至六成热时放入蒜片爆香,放入五花肉片,调至中大火炒至微焦后,放入西葫芦片大火炒1~2分钟至熟。
放入剁椒炒匀后,依次放入葱段、鸡精、盐,拌匀后即可出锅。