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自制樱桃果酱(4/5)
樱桃清洗干净后用小刀从中间划一刀，用手指抠出果核；
果肉加上白砂糖拌匀腌制1小时备用；
将糖渍好的樱桃放入耐酸的锅具中，倒入适量水及冰糖，大火烧开转小火慢煮；
为防止扑锅，可将锅盖留条缝，小火一直熬至果酱略收干；
挤入1/3个柠檬汁，继续熬至粘稠即可（期间注意不断搅拌，防止粘锅）。