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番茄炒蛋盖浇饭(3/12)
鸡蛋磕进碗里；（双黄蛋哦）
倒进水淀粉（1小勺生粉+2汤匙清水），1小勺盐；
用筷子搅打均匀；
热油锅，倒进鸡蛋液；
鸡蛋快速打散，全部凝固后盛起备用；
番茄清洗干净切成小丁；
热油锅，倒进番茄丁翻炒均匀；
加入适量的糖，翻炒均匀；
番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，番茄煮软以后，倒进炒好的鸡蛋；
翻炒均匀，放盐，放葱花即可；
单独装碟；
跟米饭一起装碟，成为番茄炒蛋盖浇饭。