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蚝油牛肉(3/5)
将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右
油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出
炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒
倒入红绿椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可