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红烧羊骨(4/10)
锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开。
水烧开后，再煮5分钟，撇去上在浮沫。
将羊骨捞出，控水。
将蒜和姜以外的配料装入茶包袋。
锅内倒油，放入姜片和花椒粒，小火炒香。
放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。
倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色。老抽是李锦记的双茶老抽。
锅内加入1L水。
放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制1个小时。
将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可。