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素焖儿菜(2/4)
油烧热至五成热时,下入葱段,蒜片,爆出香味
下儿菜,爆炒片刻
加入高汤,(刚好没过儿菜即可)中火焖煮五分钟,至软烂
五分钟后,掀开锅盖放一勺盐,大火收汁儿后再放半勺蘑菇精炒匀即可出锅