红烧油面筋塞肉(
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将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲；
将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里；
热锅放入适量油，放入适量葱段、干辣椒炒香，放入填好的面筋球；
倒入适量老抽、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球2/3为准；
转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖；
转大火，加入适量水淀粉勾芡，收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。
