买来的蟹在塑料袋里一动不动，我是早上买的，袋口抓紧放在冰箱里，一直到下午四点左右才开始做的
我还以为他们不行了，没想到一放出来就一付张牙舞爪的样子
这个样子用左手捉蟹，然后放在水龙头下面用板刷冲刷干净
左手拇指和食指按住身子，小手指和无名指把它的脚按在肚子下
用刀当中劈开，不是很容易劈，要用点力气的，到它动不了的时候才能放开手，然后两个手一起用力
看蟹黄好多呀，再用水把蟹壳冲洗一下，千万不要冲到蟹黄的地方哦
手伸在锅面上感觉稍热时，就可以放入蟹（蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入）
一个一个蘸上面粉放入煎（这个时候蟹的脚还会拼命乱动，不要怕哦）
锅中余油（看已经变金黄色了，蟹油还是有些流出来了）
转中火煸炒（如果水不多的话最好用小火，否则易粘底）
