安装App
金糕(0/12)
称取500克山楂，用清水清洗干净后放入不锈钢锅中
倒入清水后开中火，待水开后转小火
煮制20分钟后关火，取一只大的容器
把熬成糊状的山楂倒入滤网中，放置在容器上
用一只勺子不停转圈式的碾压山楂，以过滤出细腻的山楂蓉
称取38克的玉米淀粉及50克清水将其混合均匀后备用
将过滤出的山楂蓉倒入锅中，加入白砂糖
放置在燃气灶上开小火，期间要用木铲搅拌一下
至白砂糖完全溶化后，分多次少量加入调匀的淀粉糊
这期间要用木铲朝着一个方向不停地快速搅拌
熬制山楂糊至非常粘稠的状态，并冒出大大的泡泡时即可关火
接着将熬好的山楂糊倒入铺有保鲜膜的容器，放置冷藏室两小时后就可以吃了