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乌米饭(
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乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清水搅碎。
倒入一个大盆中,放置半小时,期间不时用手揉搓几次
用筛子滤出乌叶汁水。
把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜。
浸泡好的糯米,倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)。
入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。
锅中放油烧热,倒入咸肉炒到变色,倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻。
倒入蒸好的乌米饭,炒匀即可