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香橙奶油慕斯(1/7)
准备原料
10g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水
橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底
取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满
戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小
蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时
倒扣出来，撒些椰丝就可以了