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甜豆炒鲜贝(5/6)
准备材料，豌豆洗净。
鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。
锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。
锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。
加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。