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五香卤牛腩(6/9)
牛腩清洗干净切成小块；
姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用；
锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用；
另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味；
加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄；
加入所有香料；
加入足量水，放入打结的小葱；
调入适量鲜味生抽；
调入冰糖，大火烧开转小火煲2小时左右即可。