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炝炒包心菜(4/6)
将包心菜对半剖开，挖去硬梗；
用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用；
蒜切末，辣椒切丝；
锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香；
最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒；
依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可。