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全麦春饼(5/9)
将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状。
稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。
饧好的面分成大小均匀的剂子。
用手按扁。
两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油。
将两个剂子刷油的一面扣合在一起。
用擀面棍擀成薄饼。
平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。
翻面烙至饼中间鼓起就好了。