怪味手撕鸭(2/4)
剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等,撕成肉丝;
调味汁混合备用;
黄瓜、胡萝卜切细丝,胡萝卜丝用开水烫过,充分沥干水分;
素菜铺底,再铺上鸭肉丝,浇上调味汁,吃前拌匀即可。