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武汉糍粑鱼(13/14)
鱼肉切骨牌块。
葱切块，干辣椒用剪刀剪成段。涌吃辣的话，可以将辣椒籽去掉。
将处理过的鱼肉和配料放入大碗。
倒入20ML生抽。
交鱼肉和配料搅拌均匀。
将拌好的鱼肉连同配料装进食品袋。
用保鲜膜将装鱼的吕袋缠紧密封，这样能防止串味。
放入冰箱冷冻室，时间越长越好吃。注意：急于食用可以省略步骤6.7.8。
将冷冻的鱼块室温解决。
用手将鱼块上的调料剥下来，放在小碗中待用。
锅内放少量的油烧七成热，放入鱼块，煎至金黄色。
将鱼块煎至两面金黄色，用筷子将鱼块夹出。
锅内余油烧热，将腌鱼的调料倒入锅中，炒出香味。
烹入酱油，开大火烧20秒，浇在煎好的鱼块上即可。