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盐焗鸡(12/12)
将三黄鸡清洗干净。
鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来。
切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来是可以和鸡内脏一起煮汤）。
把鸡身上的水擦干。
把鸡身上的水擦干。
把鸡整个包起来。
锅内先铺一层粗盐。
把包着纸的鸡放在锅的中间位置。
再倒上粗盐。
直到粗盐把整只鸡都覆盖住，盖上锅盖，把锅放炉上，中小火焗20-25分钟。
扒拉开盐，把鸡取出来。
再把盐焗鸡纸撕开，香喷喷的盐焗鸡就做好了。