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卤蛋(9/12)
将鸡蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐， 将水煮开；
盖上锅盖，焖上十分钟；
将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟；
这样能很方便的将鸡蛋壳剥去， 将去壳的鸡蛋放在锅中；
加入一罐啤酒；
加入适量生抽和老抽；
加入一块冰糖；
再加入适量的盐；
将它煮开，一直煮上十分钟；
大火收一下汁；
如果有时间， 再放在汁中泡上一个小时。
这是我没有浸泡过的鸡蛋，颜色和味道都已经不错啦，如果泡上一定的时间， 味道更佳。